Pão de Batata com Catupiry

Pão de Batata com Catupiry

Pão de Batata com Catupiry

25 Min 8 Pessoas Médio

Ingredientes:

  • 500g de batata cozida e espremida quente
  • 500g de farinha de trigo
  • 02 ovos inteiros
  • 01 col de sopa de açúcar
  • 01 col de sobremesa de sal
  • 50g de fermento
  • 50g de queijo ralado
  • 1/2 xícara de leite em temp. ambiente
  • 50g de manteiga
  • 01 bisnaga de queijo catupiry (250g)

Modo de Preparo:

  • Etapa 1

    Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar, depois o sal. Junte os ovos, leite, manteiga, batata e queijo, misturar bem. Depois vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. A massa é macia e meio pegajosa. Não sovar demais.

  • Etapa 2

    Numa forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa, sobre ela coloque colheradas de catupiry. Cubra com mais massa. Deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe gergelim. Leve ao forno médio por 40 min.

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